シルバーウィーク、うどんを打つ！

シルバーウィーク、みなさま如何お過ごされましたでしょうか。
我が家は、毎年この時期に夏休みをとって帰省しており、今年も７月には飛行機のチケットを押さえ、9月21日～25日で帰省してました。
余談ですが、移動日の9月21日と9月25日が通常の旅割の金額より更に３割ぐらい安く、大人２人の往復分でいつもより２万円ぐらいお得でした。ラッキー！

さて、帰省はしたものの、旅の疲れからか２日目に子供が熱を出してしまい、結局、ずっと家に居ました。
新型インフルエンザか？と心配したのですが、ただの風邪だったようで一安心です。

という事で、ずっと家に居たので、今回はうどんを打ってみました。


まず、小麦粉（うどん用）を量り、


水を加え、


捏ねます。


それを、拳ぐらいの大きさに分けます。


そして、ビニール袋に入れて、踏む！


踏む！！


踏む！！！
ちなみに子供が踏んだぐらいでは足りません。。。


ぺったんこー！


縦横に３回づつ折って、新しいビニール袋に入れ替えます。
同じビニール袋だと破れる可能性があるので。


そして、それをまた、踏む！


踏む！！
これを３回繰り返します。


暫く寝かします。


寝かしてる間にゴマ擂ったり、お湯を沸かしたり。


寝かし終わったら、足で踏んである程度延ばし、


いよいよメインイベントです。


粉を敷いて、めん棒で延ばします。
これ結構パワーが要ります。


厚さが3mmぐらいになるまで延ばします。


延ばしたら屏風状に畳んで、


切る！


子供も頑張って切ってます。


切ったら、数本づつまとめて両端を持って、軽く叩きながら伸ばします。


あとは茹でるだけ。
太さと好みにもよりますが、約10分茹でます。


完成ー！
お好みの薬味でお召し上がりください。


ちなみに、我が家は僕が子供の頃から母親が打っていたので、自宅でうどんを打つという事に違和感がなく、むしろ、あぁ、またか、という感じなのですが、最近は手打うどんの小麦粉という物が売っており、作り方も書いてあるので、涼しくなってきたこの時期に、ご家族でうどんを打ってみるのはいかがでしょうか。

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